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酱腌菜厂必备的出厂检验设备包括:
(1)分析天平(0.1mg);
(2)干燥箱;
(3)灭菌锅;
(4)无菌室或超净工作台;
(5)微生物培养箱;
(6)生物显微镜;
(7)分光光度计;
(8)酸度计(有氨基酸态氮出厂检验项目的企业需具备)。