氮吹仪的原理
加快蒸发有两个方法：加强它周围的空气流动和它的温度。氮气还是一种不活泼的气体，也能起到隔绝氧气的作用，防止氧化。氮吹仪就是通过这些原理达到了浓缩的目的。它将氮气快速、连续、可控地吹到加热样品表面，实现大量样品的快速浓缩。
氮吹仪的优点
1.一次可处理多个样品，在多因素、多水平的重复实验中优势更为明显。
2.实验操作简洁、灵活。可以不受约束地注册会计随时调节浓缩的进程。
3.实验中不需要操作者长时间的维护，节省人力。
4.旋转蒸发仪在溶剂沸腾时可能会造成样品的损失，而氮吹仪在浓缩时准确、灵敏可避免样品损失。
氮吹仪的使用
氮吹仪安装好后，底盘支撑在恒温水浴内，打开水浴电源，设定水浴温度，水浴开始加热。提升氮吹仪，将需要蒸发浓缩的样品分别安放在样品定位架上，并由托盘托起，其中托盘和定位架高低可根据培训样品试管的大小调整。打开流量计针阀，氮气经流量计和输气管到达配气盘，配气后送往各样品位上方的针阀管(安装在配气盘上)。然后，通过网校调节针阀管针阀，氮气经针阀管和针头吹向液体样品试管，可通过调整锁紧螺母可以上下滑动针阀管，调整针头高度，以样品表面吹起波纹，样品又不溅起为好。最后，将氮吹仪放于水浴中，直到蒸发浓缩完成。
氮吹仪的应用
农残分析：如蔬菜、水果、谷物、植物组织
环境分析：如饮引用水、地下水和污染水水样
生物分析：如血清、血浆、 血液、尿液
商品检验：如检验克罗夫特等
食品饮料：如牛奶、酒、啤酒等
制药药检：如中药制药
氮吹仪注意事项
（1） 不将氮吹仪用于燃点低于100℃的物质。
（2） 使用氮吹仪时, 应当保护手和眼睛。
（3） 氮吹仪应当在通风橱中使用, 以保证通风良好。
（4） 加热时不要移动氮吹仪, 以防烫伤。
（5） 用三线接地电源使用。
（6） 不要带电打开水浴外壳, 以防触电。
（7） 氮吹仪的维修应当由专业人员进行,元器件替换不当可能引起氮吹仪损坏或产生安全隐患。
（8） 像石油醚等的高易燃物质不要使用氮吹仪。
（9） 不要使用酸性或碱性物质, 否则将会损毁氮吹仪。