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描述

酒的种类包括白酒，啤酒，葡萄酒，黄酒，米酒，药酒等。一般，酒厂家自己都配备有检验机构，可以自行检验。酒的检测项目包括：（1）理化检测：酒精度、总酸、总酯、固形物以及甲醇、杂醇油、氰化物、铅、锰、食品添加剂等；（2）微生物检测：菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌等。

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