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食品重金属检测

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关于新国标检测食品中砷和汞的实验室解决方案

国家卫生计生委发布了GB 5009.11-2014 系列标准，其中包括《食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定》（GB 5009.11-..【详情】

2016-04-14更新分类：科室方案
食品重金属检测中几种样品前处理方法对比

在食品的重金属检验中，样品前处理做为食品检验的关键步骤，直接影响分析结果的精密度和准确度，选择合适的样品前处理方法，缩短..【详情】

2016-04-22更新分类：产品阐释
食品中总砷和无机砷的测定方法解析

新食品安全国家标准 GB5009.11-2014 中规定了食品中总砷与无机砷的测定方法。其中，食品中总砷的测定方法包括电感耦合等离子体质谱法..【详情】

2016-04-27更新分类：产品阐释
火焰原子吸收光谱法测食品中的铅含量

一、实验原理试样经处理后，铅离子在一定 pH 条件下与二乙基二硫代氨基甲酸钠（DDTC）形成络合物，经 4-甲基-2-戊酮萃取分离，导入..【详情】

2016-04-27更新分类：产品阐释
食品中总汞及有机汞的测定（新国标）

新国标GB 5009.17-2014 中规定了食品中总汞与有机汞的检测方法，包括原子荧光光谱分析法和冷原子吸收光谱法（适用于食品中总汞的测..【详情】

2016-04-27更新分类：产品阐释
食品中铅含量的测定（石墨炉原子吸收光谱法）

石墨炉原子吸收光谱法是国标检测食品中铅含量的第一法，适用于粮食、豆类、蔬菜、水果、鱼类、肉类及蛋类等各种食品中铅含量的测定。一、..【详情】

2016-04-27更新分类：科室方案
食品中铅的限量指标

《GB 2762—2012 食品安全国家标准食品中污染物限量》中规定了食品中铅含量的限量指标，见下表。食品类别（名称）限量（以 Pb 计）mg/kg谷..【详情】

2016-04-27更新分类：产品阐释
粮油中重金属检测相关标准

一、粮油中重金属检测的重要性粮油食品与人们的生活息息相关，其安全性已日益受到国家和社会的关注，粮油卫生质量检测已成为各级粮..【详情】

2016-04-27更新分类：产品阐释
微波消解法进行样品前处理在食品重金属检测中的应用

食品中重金属元素检验时常用的样品前处理方法，目前主要有湿消化法、干灰化法、微波消解法和酸提取法等。微波消解法作为..【详情】

2016-04-27更新分类：产品阐释

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描述

随着工农业生产的迅速发展，食品污染问题越来越严重，其中重金属是最主要的污染物质之一。重金属可以在土壤中积累和作物体内残留，通过食物链而进入人体内蓄积，构成对人体的潜在危害。人体内重金属含量过量时，会导致各种疾病的发生。食品重金属污染问题已引起全世界的高度重视和深入研究，对不同种类食品和水体中的重金属污染进行检测和分析研究，对于评价食品质量、保护人类健康和维持社会经济可持续发展具有重要意义。

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