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乳品中的三聚氰胺含量的检测

乳品中的三聚氰胺含量的检测

设备清单

品类名称 产品应用 选型指南推荐型号
  • 用于试样的快速混匀。
  • 用于样品的振荡提取。
    主要根据样品和实验室老师要求推荐合适型号
  • 用于试样的净化阶段,降低样品基质的干扰,提高检测的灵敏度。整个固相萃取过程流速不超过1mL/min。
  • 用于试样的分离,实验需求:转速不低于4000r/min,配50mL的离心管。
    1.低速离心机,转速在4000-5000转即可 2.转子容量在50ml左右
  • 用于样品中三聚氰胺的超声提取。
    超声提取一般选用低频,小功率清洗机
  • 用于样品和试剂的称量。感量需求:0.1mg和0.1g。
    确定称量样品,试剂精度选择万分之一,十分之一;量程可选120g,220g
  • 用于固相萃取后,吹干洗脱液。实验温度设置:50 ℃。
    一般干式氮吹仪温控范围为室温- 150℃ ,温控精度为 ±1℃ ,可以满足实验要求吗,根据实验量的多少,选择不同规格大小的氮吹仪,一般24.36孔应用较多
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描述
三聚氰胺,俗称密胺、蛋白精,是一种三嗪类含氮杂环有机化合物,重要的氮杂环有机化工原料。 三聚氰胺最主要的用途是作为生产三聚氰胺甲醛树脂(MF)的原料,还可以作阻燃剂、减水剂、甲醛清洁剂等,广泛运用于木材、塑料、涂料、造纸、纺织、皮革、电气、医药等行业。 蛋白质主要由氨基酸组成,其含氮量一般不超过30%,而三聚氰胺的分子式含氮量为66%左右。通用的蛋白质测试方法“凯氏定氮法”是通过测出含氮量来估算蛋白质含量,因此,添加三聚氰胺会使得食品的蛋白质测试含量偏高,从而使劣质食品通过食品检验机构的测试,对人类健康造成严重威胁。 GB/T 22388-2008中规定了原料乳、乳制品以及含乳制品中三聚氰胺的三种检测方法,即高效液相色谱法(HPLC法)、液相色谱-质谱/质谱法(LC-MS/MS法)和气相色谱-质谱联用法。
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