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近年来，畜产品安全越来越受到广大消费者的关注，而饲料安全直接影响着畜产品的安全，同时，饲料安全也是促进养殖业发展的重要保证。黄曲霉毒素B1以饲料为载体，不仅危害动物的健康，还通过动物生产的肉、蛋、奶等畜产品直接威胁着人类的健康，因此通过检测饲料中黄曲霉毒素B1的含量以控制其对动物以及人类的危害显得尤为重要。 目前，检测饲料中黄曲霉毒素B1的方法大致有三种，薄层法（TCL）、高效液相色谱法和酶联免疫吸附法（ELISA），酶联免疫吸附法因其简便、快速、准确而广泛地应用于饲料中黄曲霉毒素B1的检测。