片剂的生产贮藏与常规检测

片剂以口服普通片为主，另有含片、舌下片、口腔貼片、咀嚼片、分散片、可溶片、泡腾片、阴道片、阴道泡腾片、缓释片、控释片、肠溶片与口崩片等。片剂在生产与贮藏期间应符合下列规定： 一 、原料药物与辅料应混合…

果蔬/饮料/乳制品/饮料酒/淀粉制品/谷物制品/调味品等食品总酸的测定

食品的pH值作为评价食品品质的一个重要指标，反映了食品的酸碱性。生产企业可以通过检测pH值来控制加工工艺、确保产品的质量、增加产品的稳定性、延长食品的保质期。如：淀粉的pH值太低的容易产酸发酵，保质期变短。因…

pH计/酸度计的使用、维护和校准

pH计是测定pH值的专用设备，具有数字化、高精度、准确性好等优点。但是pH计属于精密仪器，在使用中要注意选用合适的电极、温度，正确地使用和维护。 一．电极的正确选用：　　以水中pH值测定结果异常情况为例：pH计测…

高压灭菌器的使用原理

高压蒸汽灭菌器是在灭菌方法中应用最早、效果最好、使用最广泛的一种。 高压灭菌器的工作原理是将待灭菌的物品放在一个密闭的加压内层锅内，通过加热，使 灭菌锅隔套间的水沸腾而产生蒸汽。排出锅内的空气，使水蒸气充…

夏季食品中酸价、过氧化值含量的检测与调查分析

食品中的油脂在储藏期间受到光、热、空气中的氧以及油脂中自身的水分和脂肪酶的作用，常常会发生各种复杂的变化，引起油脂氧化，生成一种中间物。而这种中间物又极不稳定，会继续分解成酸、酮类和氧化物等，从而使油脂…

脉动真空灭菌器常见问题

一． 什么是脉动真空灭菌器？其优点有哪些？脉动真空灭菌器采用多次真空和多次充入蒸汽交替作用的灭菌器。优点：灭菌彻底，工作效率高，对物品的损坏程度轻，操作室内温度正常，节省能量，人力和物力，是一种优良的…

如何选择细菌接种方法？

细菌的接种方法有很多种，如划线法、涂布法、倾注法、斜面接种法、液体培养基接种 法、螺旋接种法等，其方法和应用各有不同，下面进行解释以帮助实验人员选择操作。 划线法：此法主要用于菌种分纯，获得单菌落 由接种…

香辛料和调味品 总灰分的测定

状态：现行有效根据 GB/T 12729.7-2008 规定的方法，现将“香辛料和调味品 总灰分的测定”方法整理如下：一、原理试样炭化后于550 ℃25 ℃ 温度下灼烧至恒重，称量残留的无机物。二、试剂盐酸溶液（1＋5）三、主要仪器…

调味料企业检测项目要求与QS认证出厂检测仪器设备

实施食品生产许可证管理的调味料产品是指除酱油、食醋、味精、鸡精调味料、酱类外的其他调味品。按其形态可分成固态调味料、半固态（酱）调味料、液体调味料和食用调味油。固态调味料包括鸡粉调味料、畜、禽粉调味料、…

香辛料和调味品 冷水可溶性抽提物的测定 （GB/T 12729.11-2008）

状态：现行有效 根据 GB/T 12729.11-2008 规定的方法，现将“香辛料和调味品 冷水可溶性抽提物的测定”整理如下：一、原理用冷水抽提试样、过滤、烘干得到抽提物并称量。二、主要仪器1、容量瓶：容量100 mL。2、移液管…