食用菌中荧光物质的检测

食用菌由于具有丰富的营养和医疗保健作用，日益受到人们的重视，随之食用菌的污染问题也日益严重。荧光物质可以使食用菌外观更白、更亮，保鲜期延长，商品价值增高，但荧光物质属于精细化工产品，被人体吸收后，在体内…

淀粉和淀粉制品检测项目以及必备出厂检验设备

淀粉：是指以谷类、薯类、豆类为原料，不经过任何化学方法处理，也不改变淀粉内在的物理和化学特性加工制成的食用淀粉，包括谷类淀粉、薯类淀粉和豆类淀粉。淀粉制品：是指以谷类、薯类、豆类或以谷类、豆类、薯类食用…

食品中水分检测的四种方法

1.直接干燥法适用于在 101 ℃～105 ℃下，不含或含其他挥发性物质甚微的谷物及其制品、水产品、豆制品、乳制品、肉制品及卤菜制品等食品中水分的测定，不适用于水分含量小于 0.5 g/100 g的样品。2.减压干燥法适用于糖…

植物组织培养污染因素及其预防

植物组织培养是20世纪初以植物生理学为基础发展起来的一门新兴技术，这项技术已在科研和生产中得到广泛应用。在组织培养中污染经常发生又难以控制。造成污染的原因多种多样,如外植体的种类，取材的季节、时间、预处理…

动物NDA提取方法

一.蛋白酶K硝化法1取动物组织100mg左右于样品管中用干净的剪刀将组织块剪碎/组织匀浆机2在样品管中加入如下试剂 500l STE溶液 25 l蛋白酶 K(Proteinase K10 mg/ml) 75l 10% SDS 3混匀后置56…

饲料中粗纤维含量的检测/粗纤维测定仪

粗纤维是评定饲料营养价值的重要依据。实验室粗纤维测定原理是：用固定量的酸和碱，再特定条件下消煮样品，再用醚、丙酮除去醚溶物，经高温灼烧扣除矿物质的量，所余量称为粗纤维。（试样用沸腾的稀释硫酸处理，过滤分…

饲料中粗脂肪含量的测定原理/操作/仪器设备

脂肪是饲料、饲料原料中的重要指标之一，是畜禽的主要营养成分。脂肪含量的多少也是衡量产品质量合格与否的指标。 一、实验原理： 索氏脂肪提取器中用乙醚提取试样，称提取物的重量，除脂肪外还有有机酸，磷脂、脂溶性…

无菌技术

无菌技术的概念：无菌操作泛指在培养微生物的操作中，所有防止杂菌污染的方法。是成功地培养微生物的关键无菌技术包括：（1）对实验操作空间、操作者的衣着和手进行 清洁和消毒（2）将培养器皿、接种工具和培养基等器…

酶联免疫的方法

一.双抗体夹心法双抗体夹心法是检测抗原最常用的方法，操作步骤如下：1、将特异性抗体与固相载体连接，形成固相抗体：洗涤除去未结合的抗体及杂质。2、加受检标本：使之与固相抗体接触反应一段时间，让标本中的抗原与…

食品中蛋白质含量的测定（凯氏定氮法）

一、适用范围： 适用于各种食品中蛋白质的测定。一、实验原理：食品中的蛋白质在催化加热条件下被分解，产生的氨与硫酸结合生成硫酸铵。碱化蒸馏使氨游离，用硼酸吸收后以硫酸或盐酸标准滴定溶液滴定，根据酸的…