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设备清单

品类名称 产品应用 选型指南推荐型号
  • 用于微生物实验室,为菌落总数、大肠菌群等微生物接种等操作提供无菌操作环境。
  • 用于微生物实验室生理盐水、培养基、废弃物等的灭菌。
  • 用于大肠菌群、菌落总数等微生物的培养。
  • 用于样品的干燥实验或实验室玻璃器皿的烘干、灭菌等。
    对器皿等物进行干燥选取问控范围50-200℃,容积可选100L左右,根据实际情况选取。
  • 样品前处理设备,用于实验中混合物的搅拌混匀,配备聚四氟乙烯磁力搅拌子。
  • 用于饼干中总砷、铅等重金属检测中,样品的干法灰化。
  • 实验室加热设备,用于对样品加热消解、煮沸、蒸酸等处理。
  • 样品前处理设备,用于试样的粉碎。
  • 生物显微镜,用于细菌的观察。
  • 用于饼干pH值的测定。
  • 自动电位滴定仪,用于饼干酸价的测定。具备自动pH电极校正功能、动态滴定模式功能;由微机控制,能实时自动绘制和记录滴定时的pH-滴定体积实时变化曲线及相应的一阶微分曲线;滴定精度应达0.01mL/滴,电信号测量精度达到0.1mV;配备20mL的滴定液加液管;滴定管的出口处配备防扩散头。
  • 分析天平是饼干厂必备的出厂检验设备,用于样品的称量,要求精度为0.1mg。
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描述
饼干,是以谷粉类(和/或豆类、薯粉类)等为主要原料,添加或不添加糖、油脂及其他原料,经调粉(或调浆)、成型、烘烤(或煎考)等工艺制成的食品,以及熟制前或熟制后在产品之间(或表面、或内部)添加奶油、蛋白、可可、巧克力等的食品。饼干容易出现的质量安全问题包括:食品添加剂超范围和超量使用;残留物质变质、霉变等;水分和微生物超标。饼干的检测项目包括:感官、净含量、酸度、碱度、脂肪、酸价、过氧化值、铅、铝、食品添加剂(甜蜜素、糖精钠)、菌落总数、大肠菌群,致病菌、霉菌等。
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