制冰机从形状来看可分为：有颗粒冰（圆柱形、方块形、月型）、雪花型、鳞片冰等。
颗粒冰按制冰方式又分为喷淋式、流水式和浸入式。
圆柱冰一般为喷淋式制冰，这种制冰方式，冰点低，可达零下20℃以下。圆柱形的表面之间接触面小，不易粘成团，用冰方便。圆柱形冰块硬度高，温度低，冰块晶莹剔透，适用于洋酒的冷却，较慢的融化速度不会冲淡洋酒，而影响洋酒的口感，圆柱冰制冰机的缺点是产冰效率比较低，一般用于生产吧台式小型制冰机。
方块冰是全世界最普及的冰形，方块冰一般是流水制冰，冰块的六个面，提供了较大的接触表面，可快速冷却饮料
月形冰是比较艺术的一种冰形，因类似于半月形而得名，此冰形是特色冰形之一，月形冰造型美观，晶莹剔透，常用于追求奇异冰型的咖啡馆、KTV。因为冰块没有棱角，也常会被超市或海鲜店的生鲜台配合鳞片冰使用。来宝商城的AM系列月形冰制冰机分为台下式制冰机和自动出冰机两大系列。
浸入式制冰机是比较落后的技术，冰形一般为子弹头形，这种冰形因为冰点高，融化速度快，冰块雾状不透明，已经基本淘汰。
来宝商城提供两种雪花冰，颗粒雪花冰（AF系列）是一种不规则的小碎冰，也被叫做矿块冰，它是由螺旋冰刀将筒壁上的结的冰刮下，通过特制的制冰器将碎冰挤压成颗粒状，颗粒雪花冰具有降温速度快的特点，可用于食品厂的生产、实验室、医院。因为咀嚼不伤牙齿，也被用于冷饮店和酒店的刺身用冰。
另有一种自然形态的雪花冰（SF制雪机系列）的使用范围也相当广，从色拉展示到海鲜冷藏，从餐厅到实验室或工业用，雪花冰更容易渗透到微小的缝隙，这个特性使它成为食品展示和保鲜的最佳伴侣，可使食品长时间保鲜而自然的外观不变，来宝商城的雪花冰制冰机已成为食品加工业和酒店业的首选产品。
鳞片冰的温度为-6℃~ -12℃，最适合工业加工和易变质物品运输的冷却。常被用于超市生鲜台的海鲜展示，大型鳞片冰还可用于水泥厂，化工厂，肉联厂，海洋渔业等。
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