中药是中华民族的文化瑰宝，其独特的疗效和较少的副作用受到广大患者的推崇。但中药的煎煮方法非常讲究，从器具到火候，先煎后下，烊化冲服，但煎煮费时，服用携带不便而且传统的煎药设备很难控制水量，准确控制温度，因此并没有使中药药效发挥到最大。而煎药机的出现正式改变了传统煎药方式的不足，他是一种快速煎药设备，煎药速度快，能够精确控制水量、温度，省时省力，可以满足中药汤剂的质量和特殊用法的要求。
中药煎药机在中药煎煮的过程中具有以下几方面的优点：
1、首先，由于压力的存在，使中药材中有效成分更易煎出，动物药的蛋白更易水解。而一些质地坚硬的矿物、贝壳类的药物在常温、常压下不易煎出有效成分，通过加压、高温使有效成分的煎出率提高，解决了“先煎”的问题。
2、由于密闭煎煮，使芳香类药物得以充分保留，解决了“后下”的问题；
3、煎煮的过程中的压力和温度充分杀死了细菌和芽胞，煎煮和包装过程为为全封闭过程，保证了药液的无菌卫生。
4、煎药机及包装机全过程均为自动化过程，只需设定好温度、压力和时间，一人可管数机；
5、因为密闭煎煮，水蒸气的减少，大大改善工作环境，使工作人员从高温、高湿环境中解脱出来；
6、数剂合煎，药房配方可采取总计量法，不仅解决了饮片调剂量不准，效率低下的问题，而且保证了每剂药中的浓度、成份分布均匀，不会出现前后药液味道不同、成分有差异的问题。
另外，中国中医研究院对煎药机煎煮的药液成品进行了卫生学检验，检验结果为：
1、普通植物类的药液，在20℃的自然条件下，储存70天，按《药品卫生标准》检验符合标准。
2、含胶类药物的药液，在20℃的自然条件下，储存70天，按《药品卫生标准》检验符合标准。
3、含动物蛋白类药物的药液，在20℃的自然条件下，储存70天，按《药品卫生标准》检验符合标准。
4、含豆豉类药物的药液，在20℃的自然条件下，随时间的延长，杂菌数量逐渐减少，这主要是由于中药本身抑菌的作用所致，储存70天，按《药品卫生标准》检验符合标准。
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