钙：
骨软化症：骨痛，骨密度，低易骨折。
骨质疏松症：骨刺，骨质增生：头晕、头痛、腰痛、四肢麻木。
成人缺钙：手脚发冷，精神不振乏力。
儿童缺钙：佝偻病、厌食挑食、发育不正常、身体矮小、牙齿生长慢。
缺钙而不能及时补充，影响与其它矿物质合成及危机到与维生素合成导致多种综合病。血液凝固时间长，肌肉痉挛。由于钙是在镁与磷的参与剂量下才能明显提高钙的吸收，有镇定神经、扩张血管作用。
镁：
发育不良，衰弱，过敏症，抽槒，肌肉硬化，心肌梗死，偏头痛，神经性头痛，营养不良，心血管病，肌肉震抖，听觉过敏和幻觉，精神错乱，定向力失常。
惊厥，昏迷，过早绝经，暴躁，易怒，紧张对声音敏感，冲动，忧虑、抽筋、脉博不规则，失眠，肌肉无力，肌肉痉挛，心率不齐，儿童尿床。
由于镁是在铁与铜参与剂量下才能吸收，可以扩张冠状动脉血管。
铁：
倦怠，面色苍白，睡眠不好多梦，贫血，血压低，体温调节受阻，手脚冰冷，月经不正常，妊娠早产，易铅中毒，低色素性贫血。
舌部发痛，疲劳或无力，食欲不振及恶心。
在确保摄取足够量的锌才能提高血红蛋白水平，因为铁是锌的对抗物，对锌的需要量有配比。
锌：
身材矮小，性腺功能减退，抵抗力减退，免疫力下降，易感冒，白发，易脱发，智力不佳，青年痤疮，口腔溃疡，伤口不愈合，反复性感染，慢性肝脏病，恶性肿瘤病，糖尿病，肾脏病，蛋白尿患者，神经性厌食，男子不育，儿童厌食，婴儿早产，胎儿畸型，老年痴呆症，前列腺肥大，前列腺炎。
锌是在确保蛋白质中的铁蛋白，铜蓝蛋白、氨基酸、组氨酸、半胱氨酸结合在一起吸收代谢，糖尿病人流失锌铁增多，造成多种病发症及机体坏死。
铜：
骨骼发育不全，贫血，胃肠障碍，易骨折及骨变形，严重缺铜寿命短，影响正常骨髓，细胞生长和形成，易得败血病、心脏病、心血管病，脑组识萎缩、运动障碍、严重脱发、灰发、白发、胆固醇高、关节炎、心律不齐、高血压、不育、骨质疏松、皮症、心脏受损、心脏衰竭而粹死。
铜与铁是不可分割的一对矿物质参与钙、镁的吸收。
钾：
便秘、肌肉无力、胃肠胀气、知觉迟纯、发育不良、慢性疲劳、糖尿病、高血压、心脏病、胃酸分泌减少：压食、挑食、恶心呕吐、气胀、易中风、耳呜失眠，水肿低血糖肠硬阻、冠状动脉心脏过缓过速、急促心慌、心肌内麻痹导致心脏病发作而死，多尿、夜尿、口喝、腹泻、全身或局部瘫痪。
钾与镁缺一不可，缺钾对心脏病造成伤害，镁能使钾储存于肌肉细胞中，产生重要作用。
缺乏：恶心呕吐，视力模糊、心率加速、脉搏细弱、血压下降、肌肉痉挛、疼痛反射消失、木僵昏迷、休克、急性肾功能衰竭死亡、肾上腺衰竭人会造成血压低、神经痛头痛、偏头痛、头昏、脑力衰弱，糖类消化不良增大胰岛分秘导致糖尿病。
钠、钾、钙、镁等离子的浓平衡时形成细胞内液含量正常值的细胞。钠吸收过量：出现水肿、血压高、血浆胆固醇高、脂肪清除率降低、口喝、昏迷、软弱无力、烦躁不安、精神恍愡、血压急速下降导致死亡。
磷：
佝偻病，厌恶、贫血、肌无力、骨痛、骨软化、全身人虚弱、没抵抗力、感觉异常、精神错乱、牙齿发脆、疲劳、胃口不适、关节疼痛和僵直，过早掉牙，易感染疾病，免疫力低下。
硒：
硒是人体必需的微量元素，硒存在于所有免疫细胞中。
硒通过脱碘醇调节甲状腺激素来影响机体全身代谢，抑制癌细胞生产，缺乏时关节增粗、肌肉萎缩、预防心血管病，预防和治疗头皮屑，中和某种致癌物，抗肿瘤。缺乏时，易患恶性肿瘤，心肌坏死，脑血管病。
硒与维生素E是相辅相成的，而维生素C是强化维生素E，提高免疫功能是治疗癌症的重要手段。
铬：
缺铬引起胰岛功能的降低，胰岛素分泌增多，引起糖尿病，低血糖异常肥胖症，易饿反常渴感，体重减轻，尿量过多，身体乏力，恶心和疲倦。
适量补铬促进铁和锌的吸收
氟：
老年人骨质疏松症发病的增加，防龋齿作用。
在确保氟摄取足够量时，钙、磷的吸收不会受到影响。
锰：
影响生殖腺、骨骼退化、红班症、血压上升、脂肪酸增加、动脉硬化、智力低下、骨质疏松。
钴：
构成维生素B12所需物质，缺乏严重导致恶性贫血。
镍：
帮助铁的吸收和利用，增强胰岛素作用。
缺乏导致皮炎肝脏变化。
钼：
食管癌、胃癌及乳腺癌，影响人体生长，产生龋齿。
钼人体总含量9mg，分布全身各组织和体液中，肝、肾中钼含量最高，是人体所三种辅酶基的必需成分。
标签：
阅读量：668