食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定（分光光度法）

一、实验原理亚硝酸盐采用盐酸萘乙二胺法测定，硝酸盐采用镉柱还原法测定。试样经沉淀蛋白质、除去脂肪后，在弱酸条件下亚硝酸盐与对氨基苯磺酸重氮化后，再与盐酸萘乙二胺偶合形成紫红色染料，外标法测得亚硝酸盐含量…

原料乳与乳制品中三聚氰胺的检测

三聚氰胺原本是一种化工原料，与食品没有任何关系。但是由于其含氮量高达66.7%，高于普通的蛋白质平均含氮量约16%的数值，被不良企业添加到食品中，以提高其含氮量。国标 GB/T 22388-2008 中规定了原料乳及乳制品中三…

食品行业分类

一、畜产品行业 1、肉制品行业（香肠制品、火腿制品、腌腊制品、酱卤制品、熏烧烤制品、干制品、油炸制品、调理肉制品、罐藏制品） 2、乳制品行业（液态奶、奶粉、炼乳、乳脂肪、干酪、乳冰激凌、其他乳制品七类） 1、…

水产品检测项目

水产品按生物种类形态可分为：鱼类、贝类、藻类和水生哺乳动物，按出产可分为淡水产和海鲜两大类，按其保存条件可分为活鲜、冰鲜、冻鲜和干鲜。根据水产品的分类，出产，和保存条件以及状态检测项目也不同。一般水产品…

海水养殖水质项目测定和方法及仪器

色，臭，味——比色法；感官法大肠菌群1.多管发酵法：显微镜； 高压蒸汽灭菌器； 干热灭菌箱； 恒温培养箱（371℃；）（44.5℃0.2℃） 玻璃器皿：试管，平皿9cm；锥形瓶；刻度吸管；倒管等； 接种针；载玻片…

淡水养殖水质项目测定和方法及仪器

色，臭，味——感官法总大肠菌群1.多管发酵法(粪大肠菌群）：显微镜； 高压蒸汽灭菌器； 干热灭菌箱； 恒温培养箱（371℃；）（44.5℃0.2℃） 玻璃器皿：试管，平皿9cm；锥形瓶；刻度吸管；倒管等； 接种针；…

兽医实验室可开展项目及仪器配置

加强兽医实验室建设是科学疫病防控、指导畜禽生产的迫切需要，同时对畜产品质量安全也有着重要意义，兽医实验室能为动物疫病的预防控制提供重要的理论依据和参考凭证，所以在动疫病防控体系中占有举足轻重的地位。一、…

肉及肉制品农药残留检测仪器清单

均质器天平涡旋机超声机离心机固相萃取仪旋转蒸发仪氮吹仪

肉类安全专用检测仪

能检出被测样品中的瘦肉精（β-兴奋剂）、抗生素、激素等兽药的残留。检测通道多，速度快，准确度高，广泛应用于动物组织（肌肉，肝脏等）中的兽药残留的检测。适用于屠宰中心、养殖和食品加工企业、批发市场、农业合…

茶叶及其制品其它检测项目介绍

类别项目名称物理测试外形检测：形状，嫩度，色泽，净度等；内质检测：香气，滋味，汤色，杂质，叶底等化学指标水分，水浸出物，总灰分，水溶性灰分，水溶性灰分碱度，水不溶性灰分，酸不溶性灰分，干物质含量，粗纤维…