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快速检测在食品安全检测中的应用

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快速检测在食品安全检测中的应用
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食品安全快速检测箱

描述

食品安全快速检测方法是我国新兴的一项食品安全监管手段，具有省时、省力、省成本、能进行现场检测等优点。食品安全快速检测分为现场快速检测和实验室快速检测。实验室快速检测着重于利用一切可以利用的仪器设备对检测样品进行快速定性与定量；现场快速检测着重于利用一切可以利用的手段对检测样品快速定性与半定量。现场的食品快速检测方法要求：①实验准备简化，使用的试剂较少，配制好的试剂保存期长；②样品前处理简单，对操作人员要求低；③分析方法简单、准确和快速。

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