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食品安全关系到人们的身体健康。国家制定《食品安全法》,有力的保障公众身体健康和生命安全。《食品安全法》的实施,市场对第三方检测的需求越来越多,同时,对于食品检测实验室的检测技术、应用能力、检测结果也提出更高的要求。第三方检测实验室与企业实验室相比,检测的商品和检测的项目都比企业多,所以仪器设备的配置从门类和数量上都应比企业实验室更完善。仪器设备的配置不仅能满足当前检测的需要,还应适当超前。