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食品中总砷及无机砷的测定
食品中总砷及无机砷的测定
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  • 食品中总砷和无机砷的测定方法解析
    新食品安全国家标准 GB5009.11-2014 中规定了食品中总砷与无机砷的测定方法。其中,食品中总砷的测定方法包括电感耦合等离子体质谱法..【详情
    2016-04-27更新 分类:产品阐释  
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描述
砷化合物在人体内有蓄积作用, 能引起急性或慢性中毒。生物体内的砷主要是有机砷,而砷的致毒性和致癌作用主要取决于无机砷的含量。在食品污染物限量标准中,将砷作为非有意添加的污染 物,并规定了不同食品的总砷或无机砷限量标准。